HOME よみもの 器と食 おうちでオーブン料理! 2020.01.17 おうちでオーブン料理! by Hasami Life編集部 冬になるとどうしても食べたくなる、ほくほくのオーブン料理。調理に重要な役割を果たす磁器製の耐熱の器「OVENWAREシリーズ」を紹介します。 OVENWAREがあれば、アツアツのグラタンはもちろん、野菜などに簡単な下ごしらえをしてオーブンに入れるだけで手軽においしいオーブン料理を作ることができます。オーブンは、ンゆっくり火を通すので、食材の旨味を逃しません。その上、オーブンに入れている時間は手が空くので、忙しい日や来客のときにでも肩肘張らずに作れそうですね。 耐熱のうつわとオーブン料理 普段何気なく使用している焼きものの器は、オーブンには対応していないのがほとんど。オーブンに使用できる器は、高温にも耐えられる専用の陶土が使われています。オーブンに使用できる器が1枚あれば、料理の幅もぐっと広がりますし、寒い日も楽しくなりそうですね。 中央のグラタンに使っているスクエアは650mlと大容量。スクエアは、左右に取手がつき、オーバルにもリムがついているので、ミトンを付けたときでも、運びやすい。 スペアリブ、タンドリーチキンなどの肉料理、白身魚の香草パン粉焼きやムニエルなどの魚料理のほか、旬の野菜もオーブンで焼くだけでごちそうになりますよ。 ざっくり切った冬キャベツにしめじを添え、オリーブオイル、塩、こしょうをかけて焼くだけ。グラタンで余ったホワイトソースもかけてみました。 オーブンの空いたスペースを利用して、スライスしたりんごにバター、グラニュー糖、シナモンをかけて焼くと、簡単なデザートが完成します。焼りんごの他に、プリンなどのデザートも作ることができます。 大きさの目安は、Lサイズは2人以上、Mサイズは1人用。Sサイズなら、子ども用やデザート用にもお勧めです。オーブン料理以外でも、薬味入れやサラダなどちょっとした料理にも使えます。マグカップなら、コーヒー以外にもオーブンの中でアツアツに温めたスープやデザート、パイ包み焼きにも使用できます。 この記事に関連する商品 OVENWARE スクエア S ¥1,100 OVENWARE スクエア M ¥1,980 OVENWARE スクエア L ¥3,080 OVENWARE オーバル S ¥1,100 OVENWARE オーバル M ¥1,650 OVENWARE オーバル L ¥2,200 OVENWARE マグ ¥2,200 Tweet 前の記事へ 一覧へ戻る 次の記事へ Hasami Life編集部 この記事を書いた人 Hasami Life編集部 関連記事 2021.01.04 寒い冬に使いたい、スープのうつわ。 一年のなかで最も寒い時期といわれている1月から2月。まだまだ寒い日がつづく季節には、温かい料理が食べたいですよね。煮込むことで野菜をたっぷり食べることができて、さらに身体を温めてくれる、冬の定番“スープ”。今回は、さまざまな器に合わせて盛り付けてみました。 2020.12.28 とっておきの生活道具 “es rice bowl 編” 波佐見の暮らしや焼きものにまつわる話など、各々が自由気ままに綴ります(不定期更新)。今回は、編集部 すえながのお気に入りessence of life の「es rice bowl 」を紹介します! 何個か持っているごはん茶碗の中でも、食事のときに自然と選んでしまう器なんです。 2020.12.24 冬を彩るうつわ。 冬は、クリスマスがあったり、ケーキやごちそうなどを食べる機会も多くなります。可愛らしいお皿にデザートを盛り付けたり、普段とは違う器を使ったりすると気分が上がりますよね。今回は、日常使いもできるけど、ちょっぴり特別感のある器をご紹介します。
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