暮らしに寄り添う万能クッカーCOTO COTO ～手軽にレンチンレシピ編～
ご飯釜のようで、土鍋のようで、だけどそれだけじゃない。
波佐見焼のマルチポタリークッカー『COTO COTO（コトコト）』。
「気になってはいるけれど、どんなふうに使えるの？」というかたに、ぜひ試してみてほしいCOTO COTOレシピをご紹介していきます。
今回は、長崎の料理研究家・まいにちまぜごはんさんにご協力いただき、手間をかけたくないときでも手軽にできる1人〜2人分のレンチンレシピをお届けします。
電子レンジのW（ワット）数と調理時間を守れば、材料はアバウトでいいのもうれしいポイント。アレンジも楽しめますよ。
Instagramで投稿していただいた動画とあわせてお楽しみくださいね。
まずはお米から！ レンジで炊飯して混ぜるだけのまぜごはん
〈グリンピースカニかまごはん 調理時間：約45分〉
材料
- ・グリンピース
- 50g
- ・カニかま
- 4本
- ・塩
- 小さじ1
- ・水
- 250ml（グリンピースを煮る用）
- ・米
- 1合
- ・グリンピースの煮汁
- 200ml
①鍋に水と塩、グリンピースを入れて5分煮る
②COTO COTOに、といだお米（1合）と①の煮汁を入れ（グリンピースは取り出しておく）、電子レンジで炊飯
※炊飯は、浸水10分→500Wで5分→150Wで15分（or 200Wで10分）→蒸らし10分
③炊きたてご飯にグリンピースとカニかまを混ぜるだけ
編集部では、こちらをアレンジして枝豆とコーンのまぜごはんを作ってみました。
塩昆布をアクセントに、甘みとしょっぱさ、食感が合わさり止まりません。
COTO COTOはおひつとしても使えます。すぐに食べないぶんはそのまま冷蔵庫保存しても◎
ランチタイムの味方！ サクッと満足うどん
〈肉ごぼううどん 調理時間：約10分〉
材料
- ・豚薄切り肉
- 3枚（枚数・種類はお好みで）
- ・冷凍笹切りごぼう
- ひとつかみ（大さじ1位）
- ・きざみ油揚げ
- ひとつかみ（大さじ1位）
- ・小松菜
- 1房（お好みで）
- ・冷凍うどん
- 1個
- ・出汁の素
- 5〜10g（お好みで）
- ・水
- 200ml
①COTO COTOに冷凍ごぼう、油揚げ、小松菜、広げた豚肉、出汁の素、水の順番に入れる
②①に水にくぐらせた冷凍うどんを入れて蓋をし、電子レンジ600Wで8分加熱
※時間は具材の分量によって追加してください
③下に沈んでいる具材を麺の上に盛り付けて完成（そのままでもOK）
洗いものも少なく簡単に。具だくさんパスタ
〈帆立と舞茸のめんつゆバターパスタ 調理時間：約15分〉
材料
- ・帆立
- 100〜150g（お好みで）
- ・舞茸
- 1/8株
- ・パスタ
- 1束（100g）
- ・小松菜
- ・塩昆布
- ひとつかみ（お好みで）
- 1房（お好みで）
- ・バター
- 10g
- ・めんつゆ
- 大さじ4（お好みで）
- ・ニンニク（チューブタイプ）
- 2cm
- ・水
- 250〜300ml（この範囲ならOK）
①COTO COTOに半分に折ったパスタを十字におく
（出来るだけ重ならないようにおく）
②帆立、裂いた舞茸、切った小松菜、塩昆布、バター、めんつゆ、ニンニク、水を入れ、蓋をせずに電子レンジ600Wで11分加熱
※時間は具材の分量によって追加してください
放置でらくらく！ もちもち本格ペンネ
教えてもらったレシピを少しだけアレンジし、編集部でも動画撮影に挑戦しました。
〈ツナと小松菜のトマトペンネ 調理時間：約15分〉
材料
- ・シーチキン（ツナ）
- 50g（1袋）
- ・小松菜
- 1房（お好みで）
- ・トマト
- 1/2個（ミニトマトでも）
- ・ペンネ
- 100g
- ・ニンニク（チューブタイプ）
- 2cm
- ・コンソメキューブ
- 1個
- ・オリーブオイル
- 10g
- ・黒こしょう
- 適量
- ・水
- 250ml
①トマトはサイコロ切り、小松菜はざく切りする
②COTO COTOにペンネとトマト、小松菜、ツナ、ニンニク、コンソメキューブを入れ、蓋をせずに電子レンジ600Wで10分加熱
※時間は具材の分量によって追加してください
③②にオリーブオイルを入れて混ぜ、黒こしょうを振る
完成！
電子レンジで簡単にもちもちのペンネが茹であがるのがうれしいですね。
COTO COTOは、直火、電子レンジ、オーブンとさまざまに使えます。
今後もレシピをお届けできればと考えていますので、ぜひお役立てくださいね。
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