【波佐見焼×抹茶のおやつ】レシピ《ぷるぷる抹茶ミルク餅》も紹介！

日本が誇る自慢の和素材「抹茶」。海外では少し前まで「緑茶」とひとくくりで “GREEN TEA”と呼ばれていましたが、最近は英語でも “MATCHA”。抹茶フレイバーのおやつやドリンクも、とーっても人気があるそうですよ。

もちろん、日本でも抹茶のスイーツは大大大人気。実は、おうちで簡単に作れるのをご存知でしたか？

今回は、2022年9月発売の新しいレシピ本『抹茶のおやつ100』（光文社）に掲載中の、おいしい＆かわいいおやつと、おしゃれで使いやすい波佐見焼がコラボレーション。お菓子研究家・福田淳子（ふくだ じゅんこ）さんとHasami Life 編集部とで、とっておきの組み合わせをセレクトしました。

それぞれの波佐見焼の使用感とともに、後半では「材料４つで作れる超簡単な抹茶のおやつレシピ」も紹介しています。ぜひ、チェックしてくださいね！

唯一無二の器、育てる波佐見焼。
『御本』×クッキー＆マカロン

窯で焼いたあと、冷却するときにできる淡い斑点が『御本』の特徴。ふたつとして同じ仕上がりにはならない唯一無二の味わいが魅力であり、使いこむことでさらに表情が変わるという楽しみもあります。オーブンでこんがりと仕上げる焼き菓子をのせて。

『御本』についてもっと知りたい方は、御本をつくる窯元を特集した『窯元探訪【筒山太一窯】福田太一さん vol.19 ふたつの窯を操る2代目に聞く、育てる波佐見焼・白化粧と御本の魅力。』もどうぞ。

グリーン＆ホワイトのテーブルコーデ。『Common』×マーブルレアチーズケーキ

まさに抹茶色のティーセットは、ポット 500ml、マグ 250ml、シュガーポット 100ml。食器としては大変めずらしい色ですが、決して派手すぎず、日常になじむ波佐見焼ですよ。

抹茶マーブルレアチーズケーキ（直径15cm）は、プレート 210mmにのせ、プレート 150mm を取り皿にしています。ホール型をのせるなら、プレート 240mm もおすすめ。『Common』は、カトラリー類も充実しています。写真はケーキフォーク。

パステルカラー、あなたはどの色が好き？
『Ovalサイドプレート』×抹茶ミルク餅

子どもの器としても人気の高いovalサイドプレート。5色から選べるだけでなく、ふちの部分が少し高くなっているので、多少汁気がある食べものでも安心。

今回はぷるぷる＆つるんつるんの食感が手作りならでは！ 《ぷるぷる抹茶ミルク餅》のレシピを紹介します。材料はなんと４つ！ YouTubeチャンネルでは、作り方のポイントも配信されているのでチェックしてくださいね。

おやつは食べる専門、というあなたへ。

「おやつ作りはちょっとめんどうだな〜」というあなたは、まず飲みものから始めてみませんか？ 夏は氷や水と一緒にシェイクするだけで、濃厚でビターなアイス抹茶に。

「わたしはモーニングコーヒーの代わりにモーニング抹茶を飲むようになったんですよ。茶せんもそれほど高価ではないので、まずは御作法を気にせず、温かいお抹茶にもチャレンジしてみてはいかがでしょうか？」と福田さん。

おやつだけでなく、もっと気軽に抹茶を楽しむことができたら、生活がより豊かになりそうですね。

長崎県でつくられている波佐見焼も、日々の暮らしに寄り添う器として発展し、今では幅広い層に人気の焼きものです。抹茶と波佐見焼、ぜひ一緒にあなたの暮らしに取り入れてみませんか？

福田 淳子（ふくだ じゅんこ）

カフェでメニュー開発や店舗の立ち上げを経験後、書籍、雑誌、広告などで幅広く活躍。「おうちでつくるお菓子」を日々研究中。試作を重ねて、たどり着いたレシピは失敗なくおいしくつくれると好評。最新刊『抹茶のおやつ100』では、自身が大好きな「抹茶」に改めて向き合い、抹茶愛あふれる数々のおやつを紹介している。

『抹茶のおやつ100』（光文社）

老若男女みんなが大好きなフレーバー、抹茶を使ったレシピが勢ぞろい。香り高く味わい深く、それでいてデイリーに楽しめる手作りおやつ100品以上のレシピ紹介。パンケーキやドーナッツなどワンボウルでつくる気楽なスイーツからお手軽ドリンク、バスクチーズケーキや台湾カステラといった人気のお菓子にあこがれのショートケーキまで、ぜーんぶ抹茶味。抹茶レシピの決定版！