冬を彩るうつわ。

by Hasami Life 編集部

冬は、クリスマスがあったり、ケーキやごちそうなどを食べる機会も多くなります。可愛らしいお皿にデザートを盛り付けたり、普段とは違う器を使ったりすると気分が上がりますよね。

今回は、日常使いもできるけど、ちょっぴり特別感のある器をご紹介します。

レースをあしらった特別感のあるうつわ。

「essence of life」のdoily プレート＜L＞とボウル＜L＞。長崎県波佐見町にある「やきもの工房・京千」の長岡千陽（ながおかちよ）と「essence of life」のコラボレーションから生まれたシリーズ。

ケーキなどの下に敷くレースペーパーをイメージした「doily（ドイリー）」。陶器の素朴な風合いをベースに、やわらかな佇まいの模様の器は、飾っているだけでも絵になる1枚です。

茶色の生地と白い釉薬の相性で模様の出方が1点1点異なりますが、その個体差も魅力のひとつなんですよ。

「essence of life」のdoily プレート＜L＞に、長崎県波佐見町にあるオカモト・シェ・ダムールのイチゴのケーキをのせて。doily と可愛らしいケーキは、心ときめく組み合わせ。

doily のレース模様は、線が浮き上がり手縫いされたレースのようにも見える。

煮込み料理が似合ううつわ。

冬になると温かい煮込み料理が食べたくなりますよね。大きめに切った野菜やベーコンなどを入れて煮込んだ温かいポトフには、料理が冷めにくい陶器（土もの）がぴったり。

陶器は磁器（石もの）に比べて、目に見えない空気が内部にたくさんあるので、この空気が断熱材となり保温力を高めてくれます。

ぬくもりのある陶器を使ったり、赤やオレンジなどの暖色の食材を取り入れたりすると、温かさを感じる食卓を演出できますよ。

「essence of life」のdoily ボウル＜L＞。たっぷり入る大きさと深さがあるので、汁気のあるものを盛り付けることができる。ポトフのほかに、汁気のあるおでんなどを入れても。

「essence of life」のdoily ボウル＜L＞。ポトフをたっぷり入れても、柄はしっかり栄える。

料理が栄える1枚のプレート

agasuke プレート＜22㎝＞に、冬が旬のブロッコリーとマスタードの温かいサラダをのせて。白い器にリム（縁）があることで、シンプルさに存在感が加わる。

Hasami Life のよみものの中でも、登場頻度が多い「essence of life」のagasuke プレート。少し青みがかった白の美しさと透明感が魅力なんです。さらにプレートのリム（縁）部分の生地を削り、薄く釉薬を施すことで、表面のマットで細やかな質感が生み出しています。そうした手間をかけた細工によって1枚でも存在感があり、テーブルを上品に演出してくれます。

2020年8月に「すっぱいものと、器」の記事でも使用した、agasuke プレート＜22cm＞。

器の素材や色、料理を変えるだけで、簡単に季節を取り入れることができます。冬のひとときをぬくもりのある器や、特別感のある器を使って過ごしてみませんか？

(関連の記事）

すっぱいものと、器。
https://hasamilife.com/blogs/bowl-food/sour-foods

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