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器と食
波佐見焼と「食」を繋ぐ、日々のいとなみをお届けします。
どんなふうにつくるの?波佐見の柚子胡椒と、おすすめの食べ方。
さわやかでフレッシュな柚子の香りと、ピリッと料理を引き締めてくれる胡椒(唐辛子のこと)は相性バツグン!波佐見でつくる柚子胡椒のおいしさにハマってしまった編集部員が、一体どんなふうに柚子胡椒をつくっているのか、ふだん地元の人たちはどんな料理に使っているのか、取材してきました。